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Alter Start Food portrait: Bella Zakaryan (Caucase)

Grâce à son service traiteur, Kavkaz Food, Bella souhaite faire connaître la gastronomie caucasienne en Suisse. Généreuse et conviviale, sa cuisine vient du coeur, recréant à travers chaque plat un souvenir familial joyeux.


Une cuisine riche et savoureuse qui vient du cœur!

Arménienne née en Géorgie, Bella a grandi en Russie. Après son arrivée en Suisse, avec son mari et ses deux filles, elle décide de professionnaliser sa passion pour la cuisine en créant «Kavkaz Food». Bella souhaite faire connaître la cuisine caucasienne en Suisse. Elle développe petit à petit un répertoire de plats très émotionnels pour elle. Chaque plat lui rappelle des souvenirs d’enfance et des atmosphères familiales. Son bortsch a la saveur des légumes d’hiver et de la nostalgie des gestes de sa mère qui le préparait pour toute la famille. Ses Khinkali délicieux font revivre la générosité et la convivialité des célébrations géorgiennes.

https://www.instagram.com/kavkaz.food/



©Silvana Pizzirusso

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